Dodatek pułku w czasie wojny
Pisaliśmy kiedyś o życiu rosyjskiego żołnierza I wojny światowej (zob. "Jesiotr w puszkach był świetny." Życie na froncie rosyjskiego żołnierza I wojny światowej na zdjęciach). A teraz spójrzmy na dodatek pułku piechoty oczami naocznego świadka - tak jak widział to V. Panov w swoich wspomnieniach.
Pod koniec lipca 1914 r., w ósmym dniu mobilizacji, pułk V. Panova, po zdobyciu siły bojowej, został kilkakrotnie wysłany koleją do granicy niemieckiej.
Po drodze żołnierze „byli normalnie zadowoleni”. Każdy rzut (batalion) do gotowania miał specjalne wozy, w których zainstalowano kuchnie polowe. W efekcie ludzie otrzymywali wyżywienie jak w czasie pokoju, gdy oddziały znajdowały się w koszarach (dotyczyło to zarówno czasu jedzenia, jak i jakości tego ostatniego). Jedzenie rozdawano na mniej lub bardziej długich przystankach - na koniec ludzie szli do "kuchennych" wagonów z melonikami (i często wiaderkami), jedząc śniadanie, obiad lub kolację. Do jedzenia żołnierze znajdowali się albo w swoich wagonach, albo na poboczach torów kolejowych - co było uzależnione od czasu postoju pociągu.
Jedzenie odbierano z przechodzących sklepów komisowych - zgodnie z zamówionym zamówieniem. Oficer podaje ciekawy szczegół, który potem spowodował sporo kłopotów. Gdy tylko pociąg wyjechał z obrzeży miasta, jak z okien i drzwi wagonów, worki krakersów spadły na tor kolejowy - żołnierze odciążyli się wyrzucając trzydniowy zapas krakersów, które mieli w środku. ich torby podróżne. Już na pierwszym postoju wyjaśniono im niedopuszczalność takiego zachowania, a starszym w samochodach kazano pilnować, aby krakersy nie zostały wyrzucone. Ale wyniki takiego środka okazały się jednak dalekie od wystarczających - a worki z chlebem nadal wylatywały z samochodów, jeśli nie w ciągu dnia, to po zmroku. W dodatku ludzie, nie mając nic do roboty, najpierw w samochodzie, a potem na kampanii, stopniowo obgryzali swoje krakersy - niszcząc w ten sposób rezerwę awaryjną, która miała być używana tylko w nagłych wypadkach. Lądowanie na ul. Druskeniki pułk kontynuował marsz, przekraczając niemiecką granicę pod Filippowem 3 sierpnia i zajmując miasto Gołdap w Prusach Wschodnich po krótkiej bitwie.
Do tej pory z zasiłkiem wszystko było w porządku, jak na manewrach w czasie pokoju - z wyjątkiem braku chleba, który zaczął być odczuwalny z powodu opóźnienia w dostawie i rozmieszczeniu piekarni polowych. Stało się tak nie dlatego, że nie było koordynacji w tylnych jednostkach podczas przemieszczania się za grupami bojowymi, ale po prostu dlatego, że rosyjski sztab nie mógł liczyć się z tak szybkim marszem przez terytorium wroga, a nawet z bitwami, dobrze znając zdolności bojowe armii niemieckiej. To wtedy musieliśmy żałować wyrzuconych po drodze ciastek, a kryzys zbożowy został wyeliminowany (a nawet wtedy nie do końca) tylko dzięki następującemu incydentowi. W zajętym przez Rosjan mieście Gołdap znajdował się sklep kwatermistrza, w którym znaleźli sporo różnego rodzaju żywności i mnóstwo drobnych ciasteczek z mąki pszennej - zbóż - z których korzystali. Ale ponieważ tak delikatne rzeczy są „nie jedzeniem” dla niezwykłych ludzi, rosyjscy żołnierze bardzo się nudzili bez żytniego chleba, nie odczuwając wystarczającej sytości po tych herbatnikach.
Potem poszło jeszcze gorzej, bo po bitwie pod vil. Kudern (8 km na północny zachód od Gołdapi), ścigając wycofujących się Niemców, bojownicy dodali jeszcze krok - pędząc albo do Friedlandu, potem do Tartenshein i dalej z przesiadkami, czasami przekraczającymi 60 mil dziennie. Tutaj komisariat utknął już zupełnie gdzieś w tyle, a wraz z nim wszystkie przydziały żywnościowe, tj. przepadły. chleb, płatki zbożowe, herbata, cukier i sól. Było to bardzo trudne, mimo że spacerowaliśmy po kulturalnym kraju bogatym w produkty rolne. Tłumaczyło to to, że prawie cała ludność Prus Wschodnich, gdy zbliżali się Rosjanie, udała się w głąb kraju, a reszta była tak wrogo nastawiona, że ukryła swoje zapasy lub po prostu nie chciała niczego sprzedać. Sami żołnierze, po pierwsze, nie mieli czasu na szukanie jedzenia ukrytego w różnych ustronnych zakątkach, a tym bardziej na przyjmowanie go siłą (ze względu na szybki ruch), a po drugie, władze były w tej sprawie zaskakująco skrupulatne i surowo zabroniły podejmowanie jakichkolwiek lub brutalnych środków w stosunku do pozostałych i tylko pozornie lojalnych wobec rosyjskich mieszkańców.
Rano, przed spektaklem, przygotowane jedzenie zostało umieszczone w kuchniach obozowych, a obiad został przygotowany w ruchu – w taki sposób, aby rozdać bojownikom na dużym postoju. Ten ostatni organizowany był z reguły po przebyciu większości drogi w dość osłoniętym przed zwiadem powietrznym nieprzyjacielu terenie - głównie w lasach, a czasem, wbrew ustawowym wymogom, na wsiach, w oczekiwaniu, że Niemcy nie spadną bomby na domach współobywateli.
Zaraz po zatrzymaniu pułku kuchnie podciągnięto do batalionów - i rozpoczęto wydawanie obiadów. Z każdego plutonu wysyłano po kilka osób do kuchni po żywność pod dowództwem kompanii dyżurnej - z melonikami. Oficer dyżurny w kompanii postępował zgodnie z kolejnością rozdawania żywności, informując oficera dyżurnego w kuchni o liczbie osób przebywających na zasiłku w jednostce. Jeśli oddziały awangardowe były wysyłane z pułku i te nie zmieniały się na dużym postoju, to podciągano do nich odpowiednią liczbę kuchni, a czasem kuchnie następowały bezpośrednio za awangardą. Melonik został zaprojektowany dla 2 - 3 osób. Mięso pokruszyło się w zupie na małe kawałki (w związku z tym porcje mięsa nie zostały rozdane). W sprzyjających warunkach obiad składał się z 2 dań.
Po rozdaniu obiadu kotły zostały natychmiast umyte, a na obiad złożono jedzenie. Ta ostatnia z reguły zawierała jedno danie - tak zwaną kleik z kruszonym mięsem lub zupą ziemniaczaną.
Kolacja, jak zauważył V. Panov, nie cieszyła się szczególną miłością żołnierzy, choć była przygotowana całkiem smacznie. Wyjaśniono to po prostu: faktem jest, że mieszkańcy, jak już wspomniano, przed nadejściem Rosjan uciekli w głąb kraju, pozostawiając na pastwę losu wszystkie domy, bydło i drób. Wszystkie te żywe stworzenia, przyzwyczajone do starannej opieki i terminowego karmienia, wędrowały po polach i ulicach wiosek, głośno obwieszczając swoje istnienie i zwracając na siebie uwagę rozmaitymi okrzykami, a więc żołnierze na każdym postoju, mimo przyjętej jednak, niezbyt rygorystyczne, ostrzegawcze, nie przegapiły okazji dojenia krów, szukania świeżych jaj w kurnikach, a nawet obrócenia głowy kurczaka, gęsi, indyka czy przyszpilenia prosiaka.
Zdarzały się też takie przypadki, że w towarzystwie żołnierzy pojawiał się smalec, kiełbasa i wędzona szynka. Pytani przez władze, skąd się to wszystko wzięło, zwykle odpowiadali: „Kupowali od Niemca”, a bardziej szczerzy twierdzili, że i tak bez właściciela znikną lub zabiorą tylne jednostki. Dowódcy zwykle słabo sprzeciwiali się takim argumentom, zauważając jedynie, że nic nie odbierano mieszkańcom, którzy przebywali w miejscach za darmo - i trzeba powiedzieć, że w tym zakresie nie było nieporozumień (z bardzo nielicznymi wyjątkami, a potem tylko w stosunku do owoców rosnących w ogrodach). Żołnierze, jeśli pozwolili sobie coś „kupić” w miastach i majątkach, to na wsiach wyraźnie powstrzymywali się od takiego „zakupu”, gdyż wiedzieli, że zmarła ludność to spokrewnieni z nimi chłopi. Niestety, jak zauważa oficer, tego samego nie można powiedzieć o wszelkiego rodzaju środkach transportu i transporcie publicznym, które czasami „po prostu plądrowały”.
Po zaopatrzeniu się w zapasy żywności na kampanię i przybyciu na noc, żołnierze oczywiście w większości odmówili oficjalnego obiadu (choć smacznego) i zabrali się do przygotowania jednego z „własnych” produktów, używając różnych zamknięcia (zapalaj światła w kwaterze na noc zakazaną z obawy przed odkryciem). Z biegiem czasu środki ostrożności słabły - Niemiec był bowiem zaskakująco bierny.
To be continued ...
Żołnierze na lunchu
Zadowolenie podczas wojny manewrowej
Pod koniec lipca 1914 r., w ósmym dniu mobilizacji, pułk V. Panova, po zdobyciu siły bojowej, został kilkakrotnie wysłany koleją do granicy niemieckiej.
Po drodze żołnierze „byli normalnie zadowoleni”. Każdy rzut (batalion) do gotowania miał specjalne wozy, w których zainstalowano kuchnie polowe. W efekcie ludzie otrzymywali wyżywienie jak w czasie pokoju, gdy oddziały znajdowały się w koszarach (dotyczyło to zarówno czasu jedzenia, jak i jakości tego ostatniego). Jedzenie rozdawano na mniej lub bardziej długich przystankach - na koniec ludzie szli do "kuchennych" wagonów z melonikami (i często wiaderkami), jedząc śniadanie, obiad lub kolację. Do jedzenia żołnierze znajdowali się albo w swoich wagonach, albo na poboczach torów kolejowych - co było uzależnione od czasu postoju pociągu.
Żołnierze przygotowują obiad.
Jedzenie odbierano z przechodzących sklepów komisowych - zgodnie z zamówionym zamówieniem. Oficer podaje ciekawy szczegół, który potem spowodował sporo kłopotów. Gdy tylko pociąg wyjechał z obrzeży miasta, jak z okien i drzwi wagonów, worki krakersów spadły na tor kolejowy - żołnierze odciążyli się wyrzucając trzydniowy zapas krakersów, które mieli w środku. ich torby podróżne. Już na pierwszym postoju wyjaśniono im niedopuszczalność takiego zachowania, a starszym w samochodach kazano pilnować, aby krakersy nie zostały wyrzucone. Ale wyniki takiego środka okazały się jednak dalekie od wystarczających - a worki z chlebem nadal wylatywały z samochodów, jeśli nie w ciągu dnia, to po zmroku. W dodatku ludzie, nie mając nic do roboty, najpierw w samochodzie, a potem na kampanii, stopniowo obgryzali swoje krakersy - niszcząc w ten sposób rezerwę awaryjną, która miała być używana tylko w nagłych wypadkach. Lądowanie na ul. Druskeniki pułk kontynuował marsz, przekraczając niemiecką granicę pod Filippowem 3 sierpnia i zajmując miasto Gołdap w Prusach Wschodnich po krótkiej bitwie.
Żołnierze jedzą lunch
Do tej pory z zasiłkiem wszystko było w porządku, jak na manewrach w czasie pokoju - z wyjątkiem braku chleba, który zaczął być odczuwalny z powodu opóźnienia w dostawie i rozmieszczeniu piekarni polowych. Stało się tak nie dlatego, że nie było koordynacji w tylnych jednostkach podczas przemieszczania się za grupami bojowymi, ale po prostu dlatego, że rosyjski sztab nie mógł liczyć się z tak szybkim marszem przez terytorium wroga, a nawet z bitwami, dobrze znając zdolności bojowe armii niemieckiej. To wtedy musieliśmy żałować wyrzuconych po drodze ciastek, a kryzys zbożowy został wyeliminowany (a nawet wtedy nie do końca) tylko dzięki następującemu incydentowi. W zajętym przez Rosjan mieście Gołdap znajdował się sklep kwatermistrza, w którym znaleźli sporo różnego rodzaju żywności i mnóstwo drobnych ciasteczek z mąki pszennej - zbóż - z których korzystali. Ale ponieważ tak delikatne rzeczy są „nie jedzeniem” dla niezwykłych ludzi, rosyjscy żołnierze bardzo się nudzili bez żytniego chleba, nie odczuwając wystarczającej sytości po tych herbatnikach.
kuchnia obozowa
Potem poszło jeszcze gorzej, bo po bitwie pod vil. Kudern (8 km na północny zachód od Gołdapi), ścigając wycofujących się Niemców, bojownicy dodali jeszcze krok - pędząc albo do Friedlandu, potem do Tartenshein i dalej z przesiadkami, czasami przekraczającymi 60 mil dziennie. Tutaj komisariat utknął już zupełnie gdzieś w tyle, a wraz z nim wszystkie przydziały żywnościowe, tj. przepadły. chleb, płatki zbożowe, herbata, cukier i sól. Było to bardzo trudne, mimo że spacerowaliśmy po kulturalnym kraju bogatym w produkty rolne. Tłumaczyło to to, że prawie cała ludność Prus Wschodnich, gdy zbliżali się Rosjanie, udała się w głąb kraju, a reszta była tak wrogo nastawiona, że ukryła swoje zapasy lub po prostu nie chciała niczego sprzedać. Sami żołnierze, po pierwsze, nie mieli czasu na szukanie jedzenia ukrytego w różnych ustronnych zakątkach, a tym bardziej na przyjmowanie go siłą (ze względu na szybki ruch), a po drugie, władze były w tej sprawie zaskakująco skrupulatne i surowo zabroniły podejmowanie jakichkolwiek lub brutalnych środków w stosunku do pozostałych i tylko pozornie lojalnych wobec rosyjskich mieszkańców.
Rano, przed spektaklem, przygotowane jedzenie zostało umieszczone w kuchniach obozowych, a obiad został przygotowany w ruchu – w taki sposób, aby rozdać bojownikom na dużym postoju. Ten ostatni organizowany był z reguły po przebyciu większości drogi w dość osłoniętym przed zwiadem powietrznym nieprzyjacielu terenie - głównie w lasach, a czasem, wbrew ustawowym wymogom, na wsiach, w oczekiwaniu, że Niemcy nie spadną bomby na domach współobywateli.
Kuchnie obozowe w pracy
Zaraz po zatrzymaniu pułku kuchnie podciągnięto do batalionów - i rozpoczęto wydawanie obiadów. Z każdego plutonu wysyłano po kilka osób do kuchni po żywność pod dowództwem kompanii dyżurnej - z melonikami. Oficer dyżurny w kompanii postępował zgodnie z kolejnością rozdawania żywności, informując oficera dyżurnego w kuchni o liczbie osób przebywających na zasiłku w jednostce. Jeśli oddziały awangardowe były wysyłane z pułku i te nie zmieniały się na dużym postoju, to podciągano do nich odpowiednią liczbę kuchni, a czasem kuchnie następowały bezpośrednio za awangardą. Melonik został zaprojektowany dla 2 - 3 osób. Mięso pokruszyło się w zupie na małe kawałki (w związku z tym porcje mięsa nie zostały rozdane). W sprzyjających warunkach obiad składał się z 2 dań.
Po rozdaniu obiadu kotły zostały natychmiast umyte, a na obiad złożono jedzenie. Ta ostatnia z reguły zawierała jedno danie - tak zwaną kleik z kruszonym mięsem lub zupą ziemniaczaną.
Kolacja, jak zauważył V. Panov, nie cieszyła się szczególną miłością żołnierzy, choć była przygotowana całkiem smacznie. Wyjaśniono to po prostu: faktem jest, że mieszkańcy, jak już wspomniano, przed nadejściem Rosjan uciekli w głąb kraju, pozostawiając na pastwę losu wszystkie domy, bydło i drób. Wszystkie te żywe stworzenia, przyzwyczajone do starannej opieki i terminowego karmienia, wędrowały po polach i ulicach wiosek, głośno obwieszczając swoje istnienie i zwracając na siebie uwagę rozmaitymi okrzykami, a więc żołnierze na każdym postoju, mimo przyjętej jednak, niezbyt rygorystyczne, ostrzegawcze, nie przegapiły okazji dojenia krów, szukania świeżych jaj w kurnikach, a nawet obrócenia głowy kurczaka, gęsi, indyka czy przyszpilenia prosiaka.
Zdarzały się też takie przypadki, że w towarzystwie żołnierzy pojawiał się smalec, kiełbasa i wędzona szynka. Pytani przez władze, skąd się to wszystko wzięło, zwykle odpowiadali: „Kupowali od Niemca”, a bardziej szczerzy twierdzili, że i tak bez właściciela znikną lub zabiorą tylne jednostki. Dowódcy zwykle słabo sprzeciwiali się takim argumentom, zauważając jedynie, że nic nie odbierano mieszkańcom, którzy przebywali w miejscach za darmo - i trzeba powiedzieć, że w tym zakresie nie było nieporozumień (z bardzo nielicznymi wyjątkami, a potem tylko w stosunku do owoców rosnących w ogrodach). Żołnierze, jeśli pozwolili sobie coś „kupić” w miastach i majątkach, to na wsiach wyraźnie powstrzymywali się od takiego „zakupu”, gdyż wiedzieli, że zmarła ludność to spokrewnieni z nimi chłopi. Niestety, jak zauważa oficer, tego samego nie można powiedzieć o wszelkiego rodzaju środkach transportu i transporcie publicznym, które czasami „po prostu plądrowały”.
Po zaopatrzeniu się w zapasy żywności na kampanię i przybyciu na noc, żołnierze oczywiście w większości odmówili oficjalnego obiadu (choć smacznego) i zabrali się do przygotowania jednego z „własnych” produktów, używając różnych zamknięcia (zapalaj światła w kwaterze na noc zakazaną z obawy przed odkryciem). Z biegiem czasu środki ostrożności słabły - Niemiec był bowiem zaskakująco bierny.
To be continued ...
informacja