Powrót do ZSRR. Mozaika pamięci
Wnętrze sowieckiego mieszkania do 1967 roku. Muzeum w Kaliningradzie. Bardzo trudno zachować pamięć o przeszłości, ale jest to możliwe poprzez tworzenie takich „muzeów domowych” czy sal w muzeach. To wszystko było w mieszkaniach moich towarzyszy na ulicy, a także w moim domu: okładka z maszyny do pisania Singer i sama maszyna do pisania, tylko ręczna, nie noga, dokładnie te same krzesła, dywan na ścianie, portrety fotograficzne na ściana pod szkłem. Tyle że w moim domu nie było ikony. Ale sąsiedzi mieli!
„Winston poczuł rozpacz. Pamięć starego człowieka była tylko mieszaniną drobnych szczegółów. Możesz go przesłuchiwać przez cały dzień i nie dostaniesz żadnych wartościowych informacji. Aby historia impreza, może w pewnym sensie prawdziwa; może to prawda."
J. Orwella. 1984
J. Orwella. 1984
Historia i dokumenty. Archiwum jest oczywiście dobre. I „wspinamy się” w to ponownie, i to nie raz. Ale przecież my sami jeszcze coś pamiętamy, bo żyliśmy w tym czasie. Przy okazji napiszę o tym, co osobiście pamiętam z czasów studiowania w sowieckiej szkole i będzie to odpowiedź na materiał, który jakoś pojawił się na VO na ten temat. Ale dzisiaj porozmawiamy o czymś innym. Mianowicie o gospodarce początku lat siedemdziesiątych. W moim archiwum fotograficznym znalazłam ciekawe zdjęcia z muzeum w Kaliningradzie i własne, wykonane nieco później w domu i postanowiłam „dołączyć” je do tekstu, żeby ciekawie było je oglądać i czytać. Cóż, o latach szkolnych to będzie inny czas, jeszcze nie wieczór, trzeba będzie poszukać zdjęć z tamtych lat.
Zacznijmy więc od ponownego przypomnienia sobie George'a Orwella. To miejsce w swojej powieści „1984”, gdzie w pubie pyta staruszka o to, kiedy życie było lepsze, w przeszłości czy teraz. I dziwi się, że bardzo dokładnie pamięta poszczególne „elementy układanki”, ale… nie potrafi z nich ułożyć całego obrazu. Tak więc pod pewnymi względami obraz jest bardzo wyraźny, jakby wydarzyło się to wczoraj. Ale czy myślałem wtedy o problemach globalnych?
To tak, jakby „obrabowali” moje mieszkanie: stół, kredens i krzesło (po lewej). I słoń… Nie było takiego gramofonu
I zdarzyło się, że zmęczony samotnością w towarzystwie dziadka i babci, z którymi przeżyłem ostatnie lata nauki, podczas gdy mama układała swoje życie osobiste, poszedłem na studia i poczułem... że moja dusza tęskni za miłością i… rodzinnym szczęściem. I powiedział: gotowe! Znalazłem się jako dziewczyna moich marzeń, podałem rękę i serce i ... latem 1974 roku, jak mówili wtedy "podpisaliśmy", świętowaliśmy ślub z całą gromadą przyjaciół (dobrze!) I krewnymi (chciałabym, żeby były mniejsze iw ogóle moim zdaniem najlepiej poślubić sierotę!) i zaczęły prowadzić swoje pierwsze samodzielne gospodarstwo domowe. Osiedlili się w dużym drewnianym domu z sześcioma oknami wychodzącymi na ulicę, dużym rosyjskim piecem i holenderskim piecem, antycznymi meblami, szafą, szopami, drewnem opałowym i węglem i brykietami na zimę i oczywiście bez udogodnień, a także ciepła i zimna woda, ale z dużym ogrodem. Żona nadal żałuje, że dom został zburzony i dali nam mieszkanie. Bo latem nie było gorąco, a zimą nie było zimno. Emerytura babci wynosiła 28 rubli, dziadek dostał 90 rubli, ogród też dawał pieniądze, a my otrzymaliśmy stypendium - po 40 rubli. lub 40 i 50 (podwyższone). Co więcej, moja matka i ojczym wysłali 50 rubli, ponieważ dawaliśmy nasze 80 rubli na jedzenie naszej babci, która zajmowała się zakupami spożywczymi i gotowaniem dla wszystkich. Ale ponieważ często trafiała do szpitala, bardzo szybko musieliśmy się nami zaopiekować. Obok naszego domu na ulicy Proletarskiej były trzy sklepy spożywcze: kooptorg, sklep spożywczy i sklep z pieczywem.
Telewizor i zegar... Mieliśmy je, dopóki nie przeprowadziliśmy się do budynku mieszkalnego w 1976 roku!
Zwykle chodziliśmy do spółdzielni, bo było bliżej. Asortyment latem 1974 roku przedstawiał się następująco: mleko lane (rano) i śmietana na wagę iw słoikach, a także mleko butelkowane, a także kefir, sfermentowane mleko pieczone i jogurtowe oraz mleko w trójkątnych opakowaniach. Butelki można było następnie oddać do Glassware za pieniądze, ale konieczne było, aby krawędź szyjki nie była złamana, bez odprysków. W puszkach było mleko skondensowane, ale kawa skondensowana była już tylko w Moskwie.
Inne produkty mleczne to: twarożek na wagę, twarożek w paczkach, twaróg serowy z rodzynkami, rosyjski, poshekhonsky, sery wędzone (w formie okrągłej kiełbasy, nigdy jej nie lubiliśmy), a także sery topione Drużba (tradycyjna przekąska naszych ulicznych pijaków!), letni ser (nieco droższy niż przyjaźń z zieleniną) i… to wszystko.
Typowa lada radzieckiego sklepu spożywczego z lat 70.…
Masło sprzedawano zarówno na wagę, jak i w paczkach, było też „masło czekoladowe” i oczywiście masło roślinne – ze słonecznika, rozlewane do szklanych butelek i tylko jeden rodzaj. Czasami sprzedawali go na wagę w kooptorgu, ale na wagę pachniał bardzo specyficznie. Sprzedawali go również na rynku, ale nigdy go tam nie kupiliśmy.
Wagi z odważnikami były używane nawet w handlu państwowym przez bardzo długi czas.
Majonez był również w dwóch odmianach: „Prowansalski” i „Wiosenny” z dodatkiem zieleni. W tym roku stał na półkach i nie brakowało go, tak jak zielonego groszku, nawiasem mówiąc. Bułgarska firma „Globus”. Były też bułgarskie konserwy „Nadziewane bułgarskie papryki”, kompot brzoskwiniowy. Pamiętam tylko nasz domowy kompot z wiśni. Do wyboru było mniej więcej tyle samo kiełbasek. „Doktor” (taki sam różowy jak teraz, czyli z minimalną ilością mięsa, ale jednak smaczniejszy niż współczesny), „Amator” z kręgami tłuszczu, „Koń” (jasne jest, że z koniny), ale najbardziej podobał nam się "Armavir" - w skorupie trawieńca i gruby jak świnia. Ceny to: 2,80 pkt. „doktoranckie”, ale „Armawir” - już 3,50. Nie było już kiełbasek w sprzedaży, ale były kiełbaski „wieprzowe”, a kilka lat później zaczęli wyrzucać kiełbaski w sklepie firmowym Three Little Pigs, ale tam nie leżeli, za nimi była kolejka ich i nie oddali więcej niż jeden kilogram w ręku. Nawiasem mówiąc, ser w Moskwie również w sklepie firmowym Cheese na ulicy Gorkiego otrzymywał nie więcej niż pół kilograma na rękę. Ale ta zasada na szczęście nie dotyczyła sera Roquefort. Kiedy więc byłem w Moskwie, zawsze kupowałem go na maksimum swoich możliwości i prosiłem wszystkich moich znajomych, którzy tam pojechali, aby zrobili to samo. Było dużo wódki. Stał w rzędach na półkach. Na 2,80 i 3,62 („Kapitał”). Koniak „Pliska” (bułgarski) kosztował 6 rubli i tyle samo we wsi „Montażny” koło Penzy (nie wiem, co tam zamontowali) kosztowało butelkę whisky „Club 99”. Sprzedano kubański rum „Cuba Libre” (7 i 8 rubli), z którego przygotowaliśmy „Daiquiri” – ulubiony koktajl Hemingwaya.
Etykieta z "Klubu 99"
Rum portorykański i „jamajski”.
Była bardzo smaczna nalewka z Egiptu "Abu Simbel" i jakoś tylko rok sprzedali "Rum Negro". Mój ojczym był często zapraszany do Polski na różne uroczystości jako weteran wojenny. I przywiózł stamtąd prawdziwy francuski koniak „Napoleon”, „Zubrovka” i rum „Puerto Rico” o sile 60 stopni. Moi towarzysze z liceum, którzy mieszkali w Penzie i zestarzali się ze mną, wciąż pamiętają, jak piliśmy i śpiewaliśmy tego „Napoleona”: „Co ja piję, ale piję brandy, zwykłą napoleońską brandy, zrobiłem im cały balkon . A kto jest ojcem, mój ojciec Lena, nasza sekretarz generalna, ale ty nie mówisz o tym bazarze! No cóż, to studenci… zawsze wyróżniała ich pewna wolnomyślność, ale na to wystarczyło wtedy nasze „wolnomyślicielstwo”. Jamajski rum był czasem wyrzucany tutaj, ale w Moskwie. Wypili ją do płyty Robertino Lorettiego „Jamaica, Jamaica!”
A to jest Abu Simbel. Koneserzy woleli jednak mocny trunek „Stary Tallin”, ale można go było kupić tylko w krajach bałtyckich
O ile pamiętam, było tylko jedno piwo: Zhigulevskoe, w butelkach iz beczki, z beczek ... Kiedy mieszkałem z ojczymem w Moskwie w hotelu Rossiya, próbowałem tam piwa Golden Ring i tak ... właściwie więcej, nawet nie spróbowałem piwa.
Kawa była sprzedawana w sklepach na wagę w ziarnach. I już zmielony w puszkach. Woleliśmy zboże. Sami mielili, gotowali i leczyli kolegów z klasy, którzy tłumnie przychodzili do nas - wszak pierwsza rodzina studencka w grupie.
Zabawki tamtych czasów...
W Penzie był jeszcze jeden „sklep marki Don”. W sprzedaży zawsze były świeże jabłka i czarne oliwki, które od 1980 roku zostały zastąpione zielonymi afgańskimi w słoikach. Co jeszcze było w tym kooptorgu? Śledzie w puszkach i puszkach metalowych płaskich, a także tradycyjne puszki trzylitrowe z sokiem pomidorowym, jabłkowym, winogronowym i gruszkowym. W 1974 roku nie był już sprzedawany, ale kilka lat wcześniej, począwszy od 1968 roku, sklepy były pełne indyjskiego soku z mango w dużych żelaznych puszkach z jasnoniebieskimi i czerwonymi etykietami. Była też kiełbasa na wpół wędzona, ale rzadko była szybko sortowana, podobnie jak kiełbaski myśliwskie. W sprzedaży była bardzo smaczna szynka „z łezką”, zwana „szynką tambowską”. Teraz z jakiegoś powodu tego nie robią, ale na próżno. To znaczy, robią, ale ... „bez łzy”.
I to także...
Nic nie pamiętam w sklepach, ale sprzedawano chude, chude i jakby niebiesko wyglądające kurczaki z lokalnej fermy drobiu. Nie kupiliśmy ich, bo na rynku za 3-5 rubli można było kupić doskonałego kurczaka, albo za rubla dwa podroby - głowę, żołądek, wątrobę, serce i dwie łapki z kurczaka - wyszedł wspaniały rosół z kurczaka dwóch takich podrobów. Znowu na rynku była wołowina, wieprzowina, jagnięcina krwista.
Niedaleko od nas znajdował się sklep warzywny, w którym smród cały czas był po prostu obrzydliwy. Były ziemniaki pół na pół z ziemią, doskonała kapusta w ogromnych głowach, marchewki - „marzenie zakonnicy”, równie efektowne buraki i znowu trzylitrowe słoiki z kiszoną dynią i ogórkami w ręku. Kto „to” wtedy kupił, po prostu nie mogę sobie nawet wyobrazić. Rzadko, rzadko kalafior był tam „wyrzucany” i na tym kończyły się wszystkie warzywa w tym sklepie. No chyba, że jesienią w całym mieście rozbito namioty, w których sprzedawano arbuzy z Kamyszyna i Astrachania. Melony sprzedawali „towarzysze z Azji Centralnej” i tylko na wielkomiejskim bazarze. Sprzedawanie drogie, jak to jest teraz. Melony-kolektywni rolnicy, podobnie jak arbuzy, często oferowano bezpośrednio z samochodów ...
W kawiarniach i sklepach spożywczych były cztery rodzaje ciast: „custard” (eklery), biszkoptowe (tak je nazywano i bezpiecznie istnieją do dziś!), „ziemniaczane” i „tuba ze śmietaną”. Rzadko, ale były bezy, a cały czas na wystawie były wszelkiego rodzaju „ciasta” i „pierścienie z orzechami”. Wiedzieliśmy, w których kawiarniach ciasta są zawsze świeże i chodziliśmy tam na kawę do ciast. I oczywiście kupili je do domu. Ciasta były również dwojakiego rodzaju: „Biszkoptowe” i „Owocowe”. W Moskwie widziałem ludzi z ciastkami Bird's Milk w rękach. Ale on sam nigdy nie stał za nimi w kolejce, były bardzo duże. Ale zamówienie ciasta na jakąś uroczystość było w tym czasie dużym problemem w Penzie. Trzeba było iść do kierownika produkcji, zapytać, wyjaśnić, namówić. I powiedziano ci wprost, że woleliby zrobić dziesięć zwykłych ciastek niż jedno na zamówienie. Nierentowny! Oferujesz dużo pieniędzy... Oni ich nie biorą. Nie możesz wziąć więcej niż na seryjne ciasto! Cena za wagę. Praca się nie liczy. A ja zamówiłem kosz z truskawkami, potem z grzybami... Gdyby nie moja umiejętność przekonywania, moja żona nie widziałaby wtedy tak pięknych ciastek. Jakaś gra, prawda? Ale tak było!
Moim zdaniem źle było wtedy z zabawkami (o których notabene pisałem w swoich artykułach w gazetach Penza). Lalki były większe niż łóżka, szafki nie pasowały do rozmiarów lalek, naczynia, sztućce - wszystko było inne. A jak się z tym bawić? Musiałam sama zrobić zabawki, dokładnie wielkości ulubionych lalek mojej córki. To znaczy meble, ubrania i jedzenie - wszystko, co miała, było na tę samą skalę. To był prawdziwy świat, w którym otwierały się drzwiczki szafek, zamykały szuflady, podnoszono pokrywę fortepianu, a nawet świeczniki ze świecami.
W Penzie działał też sklep „Gifts of Nature”. Sprzedawali tam zdobycz myśliwską. Mięso łosia, dzika, ale najważniejszą rzeczą, która nam pomogła, gdy byliśmy zbyt luźni z pieniędzmi i np. kupowaliśmy dżinsy za 250 rubli, były tam sprzedawane przepiórki i kuropatwy. Kuropatwa kosztowała rubla, a przepiórki były jeszcze tańsze, a my cały czas kupowaliśmy tę „grę”. A zupa została z nich ugotowana i upieczona w piekarniku, słowem „luksusowo mimowolnie”. Ale banany sprzedawano tylko latem, „wyrzucano je”, jak wtedy mówiono, na rękach za ponad kilogram, a na dodatek były jeszcze zielone, a potem długo leżały pod naszym łóżkiem, "osiągnięty". Ananasy… tylko z Moskwy.
W sklepach spożywczych było też dużo jedzenia w puszkach, od taniego „Szprotki w Pomidorach” i „Kałamarnicy we własnym soku” po puszkę z różowym łososiem. Ale znowu przez krótki czas były w sprzedaży.
We wszystkich sklepach sprzedawano słodycze i czekoladki. Ale w centrum miasta, właśnie w domu, w którym mieszkała przyszła dziewczyna moich marzeń, był sklep Snezhok, gdzie ... wszystko tam było i pachniało czekoladą i wanilią, tak że moja głowa wirowała. Była też kawiarnia, w której serwowano lody w wazonach: z dżemem, rodzynkami i koniakiem. W drodze z instytutu było ze mną wiele dziewcząt, dopóki nie zdecydowałem się na jedną. I dopiero wtedy, widząc „swoich” pod drzwiami, poszedł tam i kupił pięć trufli na wagę kawałków i wrócił do domu, stopniowo je jedząc. Trufle były wtedy pyszne, smaczniejsze niż dzisiaj. W butelkach po cukierkach z alkoholem był prawdziwy trunek, aw tej samej "butelce" z rumem - rum, a nie esencja, jak jest teraz. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie nowoczesne cukierki wydają mi się „słodką glinką”, chociaż „śliwki w czekoladzie” i cukierki „suszone morele w czekoladzie” nie różnią się jakością od tych słodyczy jak na mój gust. Ptasie mleczko było białe, różowe i pokryte czekoladą. Bardzo delikatny i przewiewny, ale podobnie jak ptasie mleczko szybko schnie. W pudełkach były słodycze „Zołotaja Niwa”, „Kolos”, nasz zestaw słodyczy Penza z portretami znanych rodaków, ale oczywiście kupili je tylko na wakacje. 8-10 rubli - cena wydawała się zaporowa.
Z wielkim trudem mojej córce udało się zrobić komplet rzeczy na kilka pokoi, które znajdowały się w jej niszy pod parapetem. Był to też rodzaj muzeum życia. Komoda jest wierną kopią komody z naszego starego drewnianego domu. Maszyna do szycia jest wierną kopią maszyny, którą szyła moja babcia. To tylko telefon musiał „fantazjować”
To znaczy, że za 80 rubli dla nas dwojga, młodego małżeństwa, można było się wyżywić. A dzięki dotacji w wysokości 50 rubli można bardzo dobrze zjeść, a nawet iść do kina.
Gorzej było z… bogactwem materialnym. Oczywiste jest, że w tamtym czasie nie martwiliśmy się zakupem lodówki czy odkurzacza. Wszystko to zostało kupione przed nami. Ale ubrać się mogliśmy tylko ze sporym trudem i to pomimo tego, że wszystkie sklepy odzieżowe i obuwnicze były przepełnione towarem. Ale… wszystko było jak w filmie „Daj mi żałobną książkę”. Płaszcze męskie są „ceglane i brukowane”, płaszcze damskie to wyłącznie „kobiece fasony”, ale po prostu nie dało się kupić dla mnie garnituru. Albo ramiona marynarki są krótkie, potem spodnie, potem ramiona normalne, spodnie o dwa rozmiary większe ode mnie. Mówię do sprzedawcy: „Weźmy kurtkę z tego garnituru, a z tego spodnie?” Odpowiedź brzmiała jak w filmie „De Javu” – „Nie możesz się zmienić. Klopsik z ryżem, kotlet z ziemniakami!” Dlatego konieczne było kupowanie tkanin i zamawianie całej odzieży u krawców i krawcowych, najlepiej prywatnych handlarzy. Szyli też w pracowniach państwowych… ale „niezbyt wysokiej jakości”. Na szczęście tkaniny były dobre.
Moda wtedy się zmieniła, tak jak teraz. To znaczy co roku. Na przykład około 1976 roku modne stały się damskie spódnice midi i mini z haftowanym dołem. Ktoś wyhaftował bukiet kwiatów, ktoś koci pysk. Moja żona wyszyła tego Indianina według mojego szkicu. Cóż, wtedy spódnica wyszła z mody, ale zachowaliśmy Indiankę na pamiątkę. I przydał się...
Regularnie kupowaliśmy bardzo dobre domowe tkaniny i szyliśmy z nich sukienki i garnitury, zarówno dla mojej żony, jak i dla mnie, a ona też dużo i dobrze robiła na drutach, co również pozwoliło nam obu, a potem naszej córeczce, wyglądać modnie. i elegancki. Buty, oczywiście jugosłowiańskie, kosztowały 40 rubli, nasze, "Kuźnieck" (fabryka obuwia pod Penzą), 10 i 20, ale nikt ich nie kupił, z wyjątkiem może robotników - żeby stać w nich przy maszynie.
Nie z przeszłości, ale z teraźniejszości. Moja wnuczka grała w to wszystko do niedawna. No i musiałem zrobić moździerz i stojak na maszynę do pisania
Tak pamiętam rok 1974, potem 1975, a potem 1976. Po czym stopniowo niektóre z powyższych towarów ze sprzedaży zaczęły znikać.
To be continued ...
informacja