W Gruzji szefowie kuchni restauracji pomogą urozmaicić menu w stołówkach wojskowych
1 lipca ruszy w Gruzji projekt wprowadzenia zmian w menu armii gruzińskiej. Należy zauważyć, że celem projektu jest dodanie nowych dań do menu stołówek armii gruzińskiej w celu urozmaicenia diety żołnierzy i oficerów.
Służba prasowa MON zauważa, że do realizacji nowego projektu zdecydowano się zaprosić szefów kuchni z czołowych gruzińskich restauracji. Przez 44 dni będą prowadzić kursy mistrzowskie i szkolenia, uczące kucharzy wojskowych stołówek przyrządzania nowych potraw. Dania, których wcześniej nie było w menu. Kursy mistrzowskie poprowadzą w szczególności prezes Gruzińskiej Federacji Kulinarnej Levan Kobiashvili, specjalista kulinarny Manuel Baranda, szefowie restauracji w Tbilisi.
Ministerstwo Obrony Gruzji:
Spodziewamy się, że dzięki tej inicjatywie żywienie gruzińskiego personelu wojskowego ulegnie znacznej poprawie. Uczestnicy zaproponują schemat dodawania nowych potraw do racjonalnego wojska.
W pierwszym etapie projektu planuje się przekwalifikowanie łącznie 30 kucharzy gruzińskich jednostek wojskowych. Otrzymają specjalne certyfikaty i wprowadzą „nową kulturę gastronomiczną”.
Gruziński departament wojskowy opublikował wideo, które opowiada o nowym projekcie i wizycie ministra obrony kraju w kantynie jednej z jednostek wojskowych. Na nagraniu widać, jak podczas rozdawania kotleta wkłada się ministrowi, po czym jest haczyk - próbują włożyć drugi, ale w końcu to nie działa i odkłada się go z powrotem na tacę.
Kucharze, którzy odwiedzili kantynę wojskową, zauważyli, że z prostych produktów spożywczych dostarczanych dziś jednostkom wojskowym można przygotować bardziej zróżnicowane potrawy.
informacja